特製レッシングでかつおの臭みもなくなっています
かつおが苦手な方もぜひ食べてみてください☆
特製レッシングでかつおの臭みもなくなっています かつおが苦手な方もぜひ食べてみてください☆ |
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材料（４人分）
| かつお(刺身用)・・・・・・４人分 パルメザンチーズ・・・・・・適量 ≪ドレッシング≫ 粒マスタード・・・・・・小さじ２ しょう油・・・・大さじ１と１／２ 砂糖・・・・・・・・・・小さじ２ 玉ねぎすりおろし・・・・大さじ１ |
レタスなどの生野菜・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・・５０ｃｃ レモン・・・・・・・・・１／２個分 酢・・・・・・・・・・・・小さじ２ 塩・こしょう |
作り方
| １．ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。 ２．生野菜は洗って食べやすい大きさにする。 ３．かつおは血合いの部分を取り除き、刺身で食べる時よりも 薄くスライスする。 ４．皿の中央に野菜を高く盛り付け、まわりにかつおを敷いて いく。 ５．全体にドレッシングをかけたら、パルメザンチーズを かける。  玉ねぎをすりおろした時に、玉ねぎが余った場合には、薄く切って水にさらし、生野菜と一緒に盛り付けてもＯＫ ドレッシングはしょう油を減らしたり、こしょうを増やしたりと、アレンジして他の料理にも使えます パルメザンチーズをたっぷりかけて食べるのがオススメ！ |
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