できたてでも、冷めてからでも、
おいしく召し上がれます！
できたてでも、冷めてからでも、 おいしく召し上がれます！ |
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材料（４人分）
| さんま・・・・・・・・・・・・３尾 レンコン・・・・・・・・５〜６ｃｍ かぼちゃ・・・・・・・・・１/８個 ≪調味料≫ お酢・・・・・・・・・・１/２カップ 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１ しょうが汁・・・・・・・・小さじ１ |
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・２本 ししとう・・・・・・・・・・・１０個 しょう油・・・・・・・・・・大さじ１ だし汁・・・・・・・・・・・大さじ４ 塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
１．さんまは頭と内臓を取って水で洗い、４つに切る。 ２．長ねぎは３pくらいの長さで切り、れんこんは 皮をむいて５oの厚さの輪切り、ししとうは へたを切り落とし、かぼちゃは５oの厚さの 一口大に切る。 ３．《調味料Ａ》をよく混ぜておく。 ４．さんまはグリルで焼き、野菜はサラダ油をひいた フライパンでさっとこげ目が付くまで焼いて、 一緒につけだれにつけこみ、たれと一緒に 盛りつける。  さんまと長ねぎはしっかりとたれに漬けておく |
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