簡単だけど、パーティーメニューにぴったり！
簡単だけど、パーティーメニューにぴったり！ |
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材料（４人分）
| アボカド・・・・・・・・・２個 玉ねぎ・・・・・・・・１／２個 ミニトマト・・・・・・・・適量 小麦粉・・・・・・・・・・少々 バター・・・・・・・・・１０ｇ ≪ソース≫ ケチャップ・・・・・・大さじ１ 塩・こしょう |
カキ・・・・・・・・・２００ｇ とけるチーズ・・・・・・６０ｇ レタス・・・・・・・・・・適量 にんにく・・・・・・・・１かけ サラダ油・・・・・・・大さじ１ マヨネーズ・・・・・・・大さじ２ |
作り方
１．カキは洗って水気を拭き、塩・こしょうして 小麦粉をうすくまぶす。玉ねぎは薄切りにする。 ２．フライパンにバターと油をひいて、２つ割にした にんにくを入れ、香りが出たらカキを入れて焼く。 カキがぷっくりとしたら取りだし、そこへ玉ねぎ を入れてさっと炒める。 ３．アボカドは半分に切って種を取り、中身をスプー ンでくり出し１／３を残して１cmの角切りにする。 ４．レタスは大きめの千切りにし、ミニトマトは上を 切り取って中をくり抜き、中身はソースにまぜる。 ５．アボカドの中に炒めた玉ねぎをしいて、上にカキ とアボカドを入れソースをかけ、チーズを散らして ２２０度のオーブンで７分焼く。 ６．残ったアボカドは細かく刻み、マヨネーズとあえて ミニトマトの中に詰め、レタスと一緒にアボカドに 添える。  アボカドは種にそって包丁を入れ、ねじるようにすると半分にできます。種は包丁の根元あたりを 突き刺し、ねじって取り出します。 |
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